ЧАЙ В РОССИИ: ТРУДНАЯ СУДЬБА ЛЮБИМОГО НАПИТКА

На Руси исстари употребляли рассолы (огуречный, капустный), морсы, брусничную и вишневую воду, мед простой и с пряностями, квас и другие напитки. Во времена монголо-татарского ига русские познакомились с бузой - холодным аравийским напитком из проса. Самое большое распространение на Руси получил сбитень - горячий медовый напиток со зверобоем, шалфеем, лавровым листом, корнем валерианы, имбирем и другими растениями. Первыми в России узнали чай жители Сибири, причем задолго до его появления в Европе.