Магазин чая и кофе в Москве
Чай и кофе
от производителей
с доставкой по России
Каталог
Чай
Чай черный
Фиточай
Чай зеленый
Чай пуэр
Кофе
Кофе в зернах
Кофе растворимый
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Nespresso
Nescafe Dolce Gusto
Капсулы JARDIN
Капсулы Santa Fe
Капсулы Starbucks
Капсулы Real Coffee
Капсулы Kimbo
ILLY
Горячие напитки
Цикорий
Горячий шоколад
Какао
Кофейные напитки
Подарочные наборы
К празднику
Новый Год 2026
Подарочные наборы на Новый год
К чаю и кофе
Сухие сливки
Кофемашины
Посуда и аксессуары
Чайники чугунные
Чаши
Подарочные пакеты
Чайники стеклянные
ТиПод
Аксессуары для приготовления напитков
Чайники глиняные
Сладости
Рахат-Лукум
Шоколад
Конфеты
Леденцы
Печенье
Акции
Бренды
Как купить
Условия оплаты
Условия доставки
Гарантия
Магазины
Компания
Новости
Политика конфиденциальности
Соглашение
Публичная оферта
Контакты
8 (800) 511-20-11
8 (800) 511-20-11Мы открыты Пн-Пт: 9:00 20:00
+7 (495) 134-94-75
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
shop@teacofee.ru
г. Москва, Зеленоград, ул. Панфилова, д. 13А, стр.1 ТЦ Авангард, павильон ТеаКофее
  • Вконтакте
  • WhatsApp
8 (800) 511-20-11
8 (800) 511-20-11Мы открыты Пн-Пт: 9:00 20:00
+7 (495) 134-94-75
Заказать звонок
г. Москва, Зеленоград, ул. Панфилова, д. 13А, стр.1 ТЦ Авангард, павильон ТеаКофее
Войти
Магазин чая и кофе в Москве
Чай и кофе
от производителей
с доставкой по России
Сравнение0
Избранные товары 0
Корзина 0
Каталог
  • Чай
    Чай
    • Чай черный
    • Фиточай
    • Чай зеленый
    • Чай пуэр
  • Кофе
    Кофе
    • Кофе в зернах
    • Кофе растворимый
    • Кофе молотый
  • Кофе в капсулах
    Кофе в капсулах
    • Nespresso
    • Nescafe Dolce Gusto
    • Капсулы JARDIN
    • Капсулы Santa Fe
    • Капсулы Starbucks
    • Капсулы Real Coffee
    • Капсулы Kimbo
    • ILLY
  • Горячие напитки
    Горячие напитки
    • Цикорий
    • Горячий шоколад
    • Какао
    • Кофейные напитки
  • Подарочные наборы
    Подарочные наборы
    • К празднику
    • Новый Год 2026
    • Подарочные наборы на Новый год
  • К чаю и кофе
    К чаю и кофе
    • Сухие сливки
  • Кофемашины
    Кофемашины
  • Посуда и аксессуары
    Посуда и аксессуары
    • Чайники чугунные
    • Чаши
    • Подарочные пакеты
    • Чайники стеклянные
    • ТиПод
    • Аксессуары для приготовления напитков
    • Чайники глиняные
  • Сладости
    Сладости
    • Рахат-Лукум
    • Шоколад
    • Конфеты
    • Леденцы
    • Печенье
Акции
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Гарантия
  • Магазины
Компания
  • Новости
  • Политика конфиденциальности
  • Соглашение
  • Публичная оферта
Контакты
+  ЕЩЕ
    Магазин чая и кофе в Москве
    Каталог
    • Чай
      Чай
      • Чай черный
      • Фиточай
      • Чай зеленый
      • Чай пуэр
    • Кофе
      Кофе
      • Кофе в зернах
      • Кофе растворимый
      • Кофе молотый
    • Кофе в капсулах
      Кофе в капсулах
      • Nespresso
      • Nescafe Dolce Gusto
      • Капсулы JARDIN
      • Капсулы Santa Fe
      • Капсулы Starbucks
      • Капсулы Real Coffee
      • Капсулы Kimbo
      • ILLY
    • Горячие напитки
      Горячие напитки
      • Цикорий
      • Горячий шоколад
      • Какао
      • Кофейные напитки
    • Подарочные наборы
      Подарочные наборы
      • К празднику
      • Новый Год 2026
      • Подарочные наборы на Новый год
    • К чаю и кофе
      К чаю и кофе
      • Сухие сливки
    • Кофемашины
      Кофемашины
    • Посуда и аксессуары
      Посуда и аксессуары
      • Чайники чугунные
      • Чаши
      • Подарочные пакеты
      • Чайники стеклянные
      • ТиПод
      • Аксессуары для приготовления напитков
      • Чайники глиняные
    • Сладости
      Сладости
      • Рахат-Лукум
      • Шоколад
      • Конфеты
      • Леденцы
      • Печенье
    Акции
    Бренды
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Гарантия
    • Магазины
    Компания
    • Новости
    • Политика конфиденциальности
    • Соглашение
    • Публичная оферта
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      Сравнение0
      Избранные товары 0
      Корзина 0
      Магазин чая и кофе в Москве
      Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
      Телефоны
      8 (800) 511-20-11Мы открыты Пн-Пт: 9:00 20:00
      +7 (495) 134-94-75
      Заказать звонок
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Чай
          • Назад
          • Чай
          • Чай черный
          • Фиточай
          • Чай зеленый
          • Чай пуэр
        • Кофе
          • Назад
          • Кофе
          • Кофе в зернах
          • Кофе растворимый
          • Кофе молотый
        • Кофе в капсулах
          • Назад
          • Кофе в капсулах
          • Nespresso
          • Nescafe Dolce Gusto
          • Капсулы JARDIN
          • Капсулы Santa Fe
          • Капсулы Starbucks
          • Капсулы Real Coffee
          • Капсулы Kimbo
          • ILLY
        • Горячие напитки
          • Назад
          • Горячие напитки
          • Цикорий
          • Горячий шоколад
          • Какао
          • Кофейные напитки
        • Подарочные наборы
          • Назад
          • Подарочные наборы
          • К празднику
          • Новый Год 2026
          • Подарочные наборы на Новый год
        • К чаю и кофе
          • Назад
          • К чаю и кофе
          • Сухие сливки
        • Кофемашины
        • Посуда и аксессуары
          • Назад
          • Посуда и аксессуары
          • Чайники чугунные
          • Чаши
          • Подарочные пакеты
          • Чайники стеклянные
          • ТиПод
          • Аксессуары для приготовления напитков
          • Чайники глиняные
        • Сладости
          • Назад
          • Сладости
          • Рахат-Лукум
          • Шоколад
          • Конфеты
          • Леденцы
          • Печенье
      • Акции
      • Бренды
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия
        • Магазины
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • Новости
        • Политика конфиденциальности
        • Соглашение
        • Публичная оферта
      • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Избранные товары0
      • Сравнение товаров0
      • 8 (800) 511-20-11Мы открыты Пн-Пт: 9:00 20:00
        • Назад
        • Телефоны
        • 8 (800) 511-20-11Мы открыты Пн-Пт: 9:00 20:00
        • +7 (495) 134-94-75
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      г. Москва, Зеленоград, ул. Панфилова, д. 13А, стр.1 ТЦ Авангард, павильон ТеаКофее
      shop@teacofee.ru
      • Вконтакте
      • WhatsApp

      Название китайского чая для новичка

      Главная
      —
      О компании
      —
      Новости
      —Название китайского чая для новичка
      • ВКонтакте
      • Одноклассники
      • РњРѕР№ РњРёСЂ
      • Viber
      • WhatsApp
      • Skype
      • Telegram

      20 ноября 2020
      Названия чая для новичка — что китайская грамота. Все поначалу не могут понять, как можно это запомнить. Но со временем начинаешь узнавать знакомые слова, складывать из них перевод и легко ориентироваться в мире названий китайского чая. Чтобы сократить вам время на самостоятельное изучение, дадим базовые составляющие, с которыми вы не растеряетесь в магазине.
      Итак, начнем с самых основ — виды чая. Слева будет китайское название на русском, дальше иероглиф и перевод.

      • Бай Ча 白茶 Белый чай.
      • Люй Ча 绿茶 Зеленый чай.
      • Хуан Ча 黄茶 Желтый чай.
      • Хун Ча 红茶 Красный чай.
      • Улун 乌龙茶
      • Пуэр Ча 洱茶
      • Шэн Пуэр 生普洱 (Сырой пуэр)
      • Шу Пуэр 熟普洱 (Готовый пуэр)
      • Хэй Ча 黑茶 Черный чай.
      • Дянь Хун 滇红 Юньнаньский красный чай.
      • Дань Цун 单丛 Улун с одиноких кустов горы Феникса.
      • Дун Дин 冻顶 Вид тайваньских улунов.
      Примеры: Гу Шу Хун Ча — Красный чай со старых деревьев, Моли Люй Ча — Жасминовый Зеленый Чай.
      Вывод: Теперь вы сами разберетесь с видом чая.

      Следующий важный компонент названия — сырье. То есть, с каких кустов или деревьев были собраны листья чая.
      • Гу Шу 古树 старые деревья. Чаще встречается шу и шэн пуэры со старых деревьев, но могут быть и другие виды, как в примере выше.
      • Цяо Му 乔木 прямоствольное дерево. До статуса старого оно еще не доросло. Тоже относится к пуэрам.
      • Сяо Шу 小树 ¬ маленькое дерево.
      • Сяо Чжун 小锺 маленький куст.
      • Тай Цзи — плантационные кусты.
      • Е — лист.
      • Сяо Е ¬— маленькие листья.
      • Е Шен 野生 дикорастущий чай.
      • Мао Ча 毛茶 чай-сырец. Несортированный улун, часто с веточками, и не прессованный чай в случае с шэн пуэрами. (Габа Мао Ча, Гу Шу Мао Ча)
      • Да 大 большой. Да Хун Пао — большой красный халат. Да Бай — большой белый сорт. Да Шу — большое дерево.

      Бывает еще в названии указан сорт чая и вид чая ему не соответствующий: Лун Цзин Хун Ча или Фо Шоу Хун Ча. Это значит, что красный чай изготовлен из сырья для Лун Цзина или Фо Шоу. Такие чаи сочетают в себе отличительные особенности, как красных чаев, так и улунов или зеленых.
      • Бин 饼 блин. То есть то, что спрессовано в форму блина. Не обязательно пуэр.
      • То Ча 沱茶 Чаша. Маленький выгнутый блинчик с выемкой посередине. Я 芽 почки.
      • Мэй 眉 брови. Чай в форме бровей.
      • Гун Тин 宫廷 Дворцовый. Мелколистовое сырье пуэра.
      • Лао 老 Старый, то есть чай вылеживался несколько лет.
      • Цзинь 金 золотой. Например, золотые почки.
      • Хао 毫 ворс. Например, ворсистые почки.
      • Гао Шань 高山 Высокогорный.
      • Мао Цзянь 毛尖 ворсистые лезвия (Е Шен Мао Цзянь)
      • Мао Фэн 毛峰 ворсистые пики (Дянь Хун Мао Фэн)
      Остальные формы листа, встречающиеся в названиях, мы уже рассмотрели в этой статье.
      Примеры: Гун Тин Сяо Я, Е Шен Мао Цзянь, Да Сюэ Шань Мао Ча, Лао Я Бао Бин, Цзинь Цзюнь Мэй.
      Вывод: Теперь мы можем понять вид чая и из чего сделан чай.

      В улунах много внимания уделяется аромату.
      • Сян 香 аромат, ароматный.
      • Хуа Сян 花香 цветочный аромат.
      • Гуо Сян ¬果香 фруктовый аромат.
      • Цин Сян 清香 свежий, прозрачный, чистый аромат.
      • Нун Сян 浓香 плотный, густой аромат.
      • Най Сян 奶香 молочный аромат.
      • Чень Сян 陈香 выдержанный аромат, аромат старости.
      • Ми Сян — медовый аромат.
      • Пу Тяо Сян — виноградный аромат.
      • Цзю Сян — аромат хризантемы.
      • Е Лай Сян — аромат туберозы.
      Примеры: Най Сян Цзинь Сюань, Ми Сян Хун Шуэй Улун, ГАБА Пу Тяо, Цзю Сян Гао Шань Дань Цун, Те Гуань Инь Цин Сян, Е Лай Сян Дань Цун.
      Вывод: Теперь легко найти улун с подходящим под настроение вкусом и ароматом.

      Второй важный для улунов фактор — прогрев. От легкого карамельного до угольного. Основные виды прогрева:
      • Цин Хо 轻火 лёгкий прогрев.
      • Чжун Хо 中火 средний прогрев.
      • Цзу Хо 足火 достаточный прогрев.
      • Гао Хо 高火 сильный прогрев.
      Примеры: ГАБА Чжун Хо, Жень Шень Улун Гао Хо.
      Вывод: теперь можно не удивляться сильному прожаренному вкусу или наоборот легкой карамельности, а быть к нему готовым.

      Среди улунов отдельно стоит рассмотреть Уишань. Улуны из этого региона часто имеют поэтические названия, связанные с легендами или внешним видом чая или куста с которого его собирают. Перечислим наиболее популярных уишаньцев:
      • Да Хун Пао 大红袍 Большой Красный Халат
      • Жоу Гуй 肉桂 Корица
      • Шуй Сянь 水仙Водяной Бессмертный
      • Ци Лань 奇兰 Чудесная Орхидея
      • Фо Шоу 佛手 Ладонь Будды
      • Шуй Цзинь Гуй 水金龟 Водяная Золотая Черепаха
      • Бай Цзи Гуань 白鸡冠 Белый Петушиный Гребень
      И так далее. Тут уже никак не додуматься — придется просто запоминать названия любимых сортов.
      На Тайвани слегка по другому. На острове есть свои знаменитые места, и часто чаи носят их названия: горы Алишань, Лишань, Дун Дин, У Ше, Шань Линь Си, Да Юй Лин, Хэ Хуан Шань.
      Также есть распространенные сорта кустов: Чин Шин (Цин Синь), Цзинь Сюань, Сы Цзы Чунь, Фо Шоу, Те Гуанинь, Улун, Цуй Юй. Есть различия в обработке: Дун Дин, Гуйфей, Баочжун (пушонг), Габа-технология, Хэй Улун, Лао улун.

      Иногда все эти нюансы отражены в названии чая. С основной классификацией всё. Остальные непонятные слова — это либо поэтичные названия, типа Бай Му Дань «Белый Пион», которые просто запомнятся со временем. Либо указания на место изготовления или фабрику, типа:
      Нань Но Шань, Биндао, Няньтоу, Сягуань, Менку. Шань — это гора.
      Самые знаковые геометки мы рассмотрели в статьях по чайной географии: Юго-запад и Юг Китая.
      Примеры: ГАБА Наньтоу, Нань Но Шань Шэн Бин, ГАБА Али Шань.
      Напоследок, дадим словарик часто встречающихся слов в названиях чая:
      • Лун 龙 Дракон. Например, Лун Цзин.
      • Ба 八 Восемь.
      • Сянь 仙 Бессмертный. Например, Ба Сянь.
      • Лань 兰 Орхидея. Например, Моли Лань Сюэ.
      • Гун 宫 Дворцовый. Например, Гун Тин, Гун Мэй.
      • Инь 银 Серебрянный. Например, Инь Ло, Бай Хао Инь Чжэнь.
      • Ван 王 Владыка. Например, Лао Ча Ван, Инь Чжэнь Ван.
      • Цзи Пин 极品 Высшее качество. Например, Цзюнь Шань Инь Чжэнь Цзи Пин. Вэй Шань 味山 Внешние горы, соседние горы. Например, Вэй Шань Сяо Чжун. Чжэнь
      • Шань 正山 Настоящие, правильные горы. Например, Чжэнь Шань Сяо Чжун. Дин 顶 Пик. Например, Лун Дин, Мэн Дин, Дун Дин.
      • Лянь 莲 Лотос. Например, Люй Лянь.
      • Му Дань 牡丹 Пион. Например, Бай Му Дань.
      • Юй 玉 Нефрит. Например, Люй Юй Лу.
      • Юнь 云 Облако. Например, Моли Юнь Фэн.
      • Гань Лу 甘露 Сладкая роса. Например, Мэн Дин Гань Лу.
      • У 雾 Туман. Например, Мэн Дин Юнь У.
      • Сун 松 Сосна. Например, Лао Сун Сяо Чжун.
      • Гуй 桂 Корица. Хуан Цзинь Гуй 黄金桂 Золотая Корица.
      • Се 蟹 Краб. Например, Мао Се.
      • Те 铁 Железо. Например, Те Гуань Инь, Те Ло Хань.
      • Цюй 翠 Драгоценный. Например, Цюй Юй.
      • Шань Линь Си 杉林溪 Ручей горного леса.
      • Хун Шуэй 红水 Красная вода.
      • Мэй Жень 美人 Красавица. Например, Дун Фан Мэй Жень, Мэй Жень Бай Ча.

      Теперь давайте для закрепления разберем парочку чаев наугад:
      • Цзинь Я Дянь Хун Ча. Цзинь — золото. Я — почки. Дянь Хун — юньнаньский красный. Ча — чай. Итого получаем — Юньнаньский красный чай с золотыми почками.
      • Мэн Сун Цяо Му Бай Ча: Мэн Сун — название гор, Цяо Му — Прямоствольное дерево, Бай Ча — Белый чай. Собираем паззл и получается: Белый чай с гор Мэн Сун, собранный с прямоствольных деревьев.
      • Масу Гао Шань Хун Ча: Масу — деревня в Уишань, Гао Шань — высокая гора, Хун Ча — красный чай. Высокогорный красный чай из деревни Масу.

      Вывод: Теперь вы сможете прочитать, понять и запомнить большинство названий китайских чаев. Оказывается, что это не просто набор букв, а занимательный конструктор.
      Назад к списку
      • ВКонтакте
      • Одноклассники
      • РњРѕР№ РњРёСЂ
      • Viber
      • WhatsApp
      • Skype
      • Telegram

      Будьте в курсе наших акций и новостей

      Нажимая на кнопку «Подписаться», я даю согласие на обработку персональных данных

      Каталог
      Акции
      Бренды
      Чай
      Кофе
      Кофе в капсулах
      Горячие напитки
      Подарочные наборы
      К чаю и кофе
      Посуда и аксессуары
      Сладости
      Компания
      Новости
      Политика конфиденциальности
      Соглашение
      Публичная оферта
      Информация
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия
      Магазины
      СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
      Офисам
      Оптовикам
      Кафе | Рестораны
      8 (800) 511-20-11
      8 (800) 511-20-11Мы открыты Пн-Пт: 9:00 20:00
      +7 (495) 134-94-75
      shop@teacofee.ru
      г. Москва, Зеленоград, ул. Панфилова, д. 13А, стр.1 ТЦ Авангард, павильон ТеаКофее
      • Вконтакте
      • WhatsApp
      2014 - 2025 ©ТеаКофее

      Наш сайт использует cookie-файлы и обрабатывает персональные данные с использованием Яндекс Метрики. Это улучшает работу сайта и взаимодействие с ним. Подтвердите ваше согласие, нажав кнопку ОК. Условия политики.